Pages

January 08, 2009

Northern Chinese Cuisine




ေျမာက္ပိုင္းတရုတ္ျပည္က အစားအေသာက္။ ဒီစားေသာက္ဆိုင္က ဖြင့္တာ သိပ္မၾကာေသးဘူး။ ကၽြန္မတို ့သြားစားေလ့ရွိတဲ့ Chiew Kee Chicken Noodle House ဆိုင္နားမွာ။ ဟိုတစ္ရက္ Chicken Rice သြားစားရင္ ဒီဆိုင္ေလးကို သတိထားမိတယ္။ ကၽြန္မတို ့ထဲက ဖိလစ္ပီးႏိုး တစ္ေယာက္က ေျမာက္ပိုင္း တရုတ္ျပည္မွာ တကၠသိုလ္တက္ခဲ့တာဆိုေတာ့ အဲဒီကအစားအေသာက္ေတြနဲ ့ရင္းႏွီးတယ္။ အျပင္မွာ ကပ္ထားတဲ့ အစားအေသာက္ပံုေတြ ၾကည့္ၿပီး ဒါ ေျမာက္ပိုင္းက အစာေတြ၊ အရာသာရွိမယ့္ပံုပဲ စားခ်င္တယ္ ဆိုတာနဲ ့ ဒီေန ့သြားစားျဖစ္တယ္။

ဆိုင္နာမည္ကို တရုတ္လို ေရးထားၿပီး၊ ဆိုင္ျပင္မွာေတာ့ အစားအေသာက္ပံုေတြကပ္ထားတာ တရုတ္၊ အဂၤလိပ္ႏွစ္ဘာသာနဲ ့ေရးထားတယ္။ ဆိုင္ရွင္ကလည္း တရုတ္လိုပဲ ေျပာတယ္။ အထဲမွာ ခ်ေပးတဲ့ မီႏူးမွာလည္း တရုတ္လုိပဲပါတယ္။ အဂၤလိပ္လို မီႏူးမရွိဘူးလားဆိုေတာ့ ပံုနဲ ့တစ္ခုရွိတယ္ဆိုၿပီးျပတယ္။ တစ္ဆိုင္လံုးမွာ အဂၤလိပ္လို ပံုနဲ ့မီႏူးက တစ္ခုပဲရွိေတာ့ တျခား၀ိုင္းက တရုတ္စာ မဖတ္တတ္သူေတြ လာမယ္ဆို ေပးလိုက္ရမယ္။ အဆင္သိပ္မေျပဘူး။

အဲဒီမွာသြားစားမယ္ဆို အနည္းဆံုး ၄ ေယာက္ေလာက္သြားစားမွ ေကာင္းတယ္။ ဟင္းပြဲေတြက ထည့္ေပးတာမ်ားတယ္။ ရွယ္ယာ လုပ္စားတာမ်ိဳးေပါ့။ ေစ်းေတြက ဟင္းတစ္ပြဲကို ၈-၁၀ ၾကားရွိတယ္။ ေခါက္ဆြဲေတြ ဘာေတြကေတာ့ ၆ ေဒၚလာ ေလာက္ပဲရွိမယ္။ ဖက္ထုတ္ေတြလည္း ရွိတယ္။ သူငယ္ခ်င္းမွာေပးတဲ့ အစားအေသာက္ေတြက စားလို ့ေကာင္းတယ္။ အရသာ အေတာ္ရွိတယ္။ ကၽြန္မ စားလို ့ရတယ္ေပါ့။ အခု ၃ မ်ိဳးစားခဲ့တယ္။ ထမင္းကေတာ့ တစ္ေယာက္ တစ္လံုးစီ။ တစ္ေယာက္ကို S$5.0 ကုန္တယ္။ အေအးတစ္ဘူးက S$1.20 ဆိုေတာ့ ဒီေန ့ ေန ့လယ္စာ S$6.20 ကုန္ခဲ့တယ္။ ေနာက္ရက္ေတြမွာလည္း ထပ္သြားစားအံုးမယ္လို ့ စိတ္ကူးထားၾကတယ္။
ဒီေန ့သြားစားတဲ့အထဲ အႀကိဳက္ဆံုးက ဒီေအာက္ကဟာ။ ပထမဆံုးစားဖူးတာပါ။ ေခါက္ဆြဲလိုပဲ။ ေခါက္ဆြဲေတာ့ မဟုတ္ဘူး။ ၾကည္ၾကည္ေလးေတြ၊ ေၾကာ္ထားတာ စားလို ့အေတာ္ေလး ေကာင္းတယ္။ လံုး၀ မအီဘူး။ ဘာလဲဆိုတာ ရွင္းျပတယ္။ မမွတ္မိေတာ့ဘူး။ အေရးႀကီးတာ စားလို ့ေကာင္းဖုိ ့ပဲ။

ဒီေန ့ ေျမာက္ပိုင္း တရုတ္နဲ ့ ေတာင္ပိုင္း တရုတ္ေတြ အစားအေသာက္၊လူေနမွဳ့ ကြာျခားခ်က္ အေတာ္မ်ားမ်ား သိခ့ဲရတယ္။ တျခားတရုတ္ေတြ အေၾကာင္းလည္း ပါတာေပါ့။ အင္း... သူငယ္ခ်င္းေတြ ေျပာျပလို ့ တရုတ္မေလးေတြ အေၾကာင္းလည္း သိခဲ့ရေသးတယ္။

6 comments:

choco thazin said...

ဒီေန ့ထမင္းစားမေကာင္းတာနဲ ့အေတာ္ပဲ
သြားရည္လာက်သြားတယ္ေနာ္

သဥၨာ - Thinzar said...

အဲဒီ ေခါက္ဆြဲလို ၾကည္ၾကည္ေလးဟာက မာလာငါးခ်က္ရင္ ထည့္တဲ့ဟာမ်ိဳးနဲ႕ ဆင္တယ္ေနာ္။ ဒါက နည္းနည္း အျပားပိုၾကီးတယ္။ အရသာတူလား??

sin dan lar said...

ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကို မွန္းၾကည့္၏။
မႈိေျခာက္လိုလိုေတြေတြ႕သည္။
မခန္႕မွန္းႏိုင္၊ လက္ေလွ်ာ့သြားသည္။

မီယာ said...

lunch လုိ႔ လြယ္လြယ္ေလးေျပာေပမယ့္ ပုံေတြၾကည့္ရတာ ထမင္းစားပြဲ ဧည့္ခံပြဲကလုိပဲ။ ကံေကာင္းလုိက္တာ ေနေနေရ။ အစားေကာင္း အေသာက္ေကာင္း စားရတာ။

ThuHninSee said...

အေပၚကဟာ စားခ်င္တယ္။ ၾကက္သားနဲ႔ဆို ေကာင္းမယ္ေနာ္။ ေအာက္ဘက္ကပုံက ခၽြဲမယ္႔ပုံမို႔ ႀကိဳက္မွာ မဟုတ္ဘူး။

Nay Nay Naing said...

choco thazin >> အားနာတယ္။ အလုပ္လုပ္တာသာ နီးတယ္ဆို အတူထမင္းသြားစားလို ့ရမွာ။

သဥၨာ - Thinzar >> မာလာငါးဟင္း မစားဖူးဘူး။
တခါ စကၤာပူက အင္းေလးမွာ မာလာငါးဟင္းဆိုတာ သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္မွာစားတာ နည္းနည္ေလးပဲ ျမည္းၾကည့္ဖူးတယ္။ အဲဒီမွာပါတဲ့ သဥၨာ ေျပာတဲ့ ေခါက္ဆြဲအၾကည္ဆိုတာကို သတိမထားမိဘူးလိုက္ဖူး။ တူမယ္ေတာ့ ထင္တယ္။

sin dan lar >> ၾကြက္နားရြက္မွိဳေျခာက္ေတြ ဟင္းတိုင္းပါတယ္။ ဘယ္ဟင္းကို မွန္းၾကည့္တာလဲ။

မီယာ >> ဓာတ္ပံုရိုက္တဲ့သူ ေတာ္လို ့ေနမွာ (ကၽြန္မရိုက္တာ) :D.. ပန္းကန္ေတြက ေဖြးေနၿပီး ပန္းကန္အျပည့္လည္း ဟင္းပါတယ္၊ ေနာက္ၿပီး အလင္းေရာင္ကလည္း ေကာင္းတာေၾကာင့္ ၾကည့္လုိ ့ေကာင္းေနတာ။ ဆိုင္က ေဟာ္ကာမွာ မဟုတ္ဘူး၊ တစ္ဆိုင္တည္း သီးသန္ ့ စားေသာက္ဆိုလိုမ်ိဳး။ အရမ္းမသားနားေပမယ့္ ရွင္းရွင္းလင္းလင္း သန္ ့သန္ ့ရွင္းရွင္းရွိတယ္။
ကံေကာင္းတယ္ ဒါေပမယ့္ ဒီနားမွာ အလုပ္လုပ္ရတာ အစားအေသာက္အတြက္ ပိုက္ဆံ ပိုကုန္တယ္။

မမြန္ >> ဟုတ္တယ္။ ၾကက္သားနဲ ့ဆိုလည္း စားေကာင္းမယ့္ပံု။ ေခါက္ဆြဲက အရမ္းမခၽြဲဘူး။ မမြန္ၾကိဳက္ေလာက္မယ္ ထင္ပါတယ္။ လာလည္ရင္ အဲဒီဆိုင္မွာ လိုက္၀ယ္ေကၽြးမယ္ေလ။ ဘယ္ေတာ့လာမွာလဲ ..