Pages

April 10, 2015

Singapore’s Favourite Dessert: Ice Kachang

ဒီေန့ ညေနစာ ထမင္းစားၿပီး စားျဖစ္ခဲ့တဲ့ အခ်ိဳပြဲ။ ညေနစာ ဘာစားရင္ေကာင္းမလဲ လိုက္ၾကည့္ရင္း သူမ်ားေတြ ၀ယ္ေနတာေတြ ့ၿပီး စားခ်င္စိတ္ေပါက္သြားတာနဲ ့ ၀ယ္စားျဖစ္ခဲ့တာ။

From Singapore Food
Ice Kachang ကို စကၤာပူမွာ hawker ဆိုင္းတိုင္းမွာ ေရာင္းတာ မ်ားတယ္။ တခ်ိဳ ့ဆိုင္ေတြက စားမေကာင္းဘူး။ ဒီေန့ ၀ယ္စားတာေတာ့ စားလို ့ေကာင္းတယ္။ ၾကိဳက္တယ္။ ခုရက္ပိုင္းေတာ့ ရာသီဥတုက ပူလုိ ့လားမသိဘူး ထမင္းစားၿပီးရင္ ေအးေအးစိမ့္စိမ့္ ရွိတာမ်ိဳးေလး ထပ္စားရတာကို အရသာေတြ ့ေနတယ္။

စားလို ့ေကာင္းသလို အေရာင္စံုေလးဆိုေတာ့ ၾကည့္လို ့လည္းလွတယ္။ အစာပလာေတြ ဘာေတြပါလဲ ေသခ်ာျမင္ရေအာင္ မစားခင္မွာ ဟုိဘက္ဒီဘက္ ႏွစ္ပံုရိုက္ျဖစ္တယ္။  ေရခဲျခစ္ေပၚမွာ အခ်ိဳရည္ဆမ္းၿပီး၊ ေက်ာက္ေက်ာ နဲ့ ပဲ ပါတယ္။ ဒူရင္းသီး ဒါမွမဟုတ္ သရက္သီး ႏွစ္မ်ိဳးမွာ တစ္မ်ိဳးေရြးပါဆိုတာနဲ ့ သရက္သီးထည့့္ စားခဲ့တယ္။ SGD 3.30 ေပးရပါတယ္။
From Singapore Food

March 31, 2015

Shan Noodles

ပံုမွန္ဆို ရွမ္းေခါက္ဆြဲ စားေလ့မရွိဘူး။ မၾကိဳက္ဘူး။ မျဖစ္မေန စားရေတာင္ တစ္ဇြန္း၊ ႏွစ္ဇြန္းထက္ပို မစားျဖစ္ဘူး။ ဒါေပမယ့္ ၿပီးခဲ့တဲ့ စေန ့ေန့ က စားခဲ့ရတဲ့ ဒီရွမ္းေခါက္ဆြဲကိုေတာ့ ၾကိဳက္တယ္။ စားလို ့ေကာင္းလို ့ တစ္ပန္းကန္လံုး ကုန္ေအာင္စားျဖစ္ခဲ့တယ္။ ခ်က္ျပဳတ္ ျပင္ဆင္ေကၽြးတဲ့သူ ေစတနာေကာင္းလို ့ စားလို ့ ပိုေကာင္းတာလည္း ျဖစ္မယ္။

From Burmese Food


ပထမဆံုးအၾကိမ္ ရွမ္းေခါက္ဆြဲကို ႏွစ္သက္စြာနဲ့ တစ္ပန္းကန္လံုးကုန္ေအာင္ စားျဖစ္ခဲ့ျခင္း အမွတ္တရ ဒီမွာလာမွတ္ထား လိုက္တယ္။

ေသခ်ာႏွံ့ေအာင္နယ္ၿပီးမွ စားရတယ္ဆိုလို ့ အားပါးတရ (တူ သံုးၿပီး) နယ္လိုက္တာ ဒီပံုထြက္သြားတယ္။ အစံုပါေအာင္ထည့္ထားေပးတာလို ့ေျပာတယ္။ ဆီတို ့ဖူးေတာ့ လံုး၀ မစားတတ္လို့ ထည့္မေပးဘူး။ ဂ်ဴးျမစ္ခ်ဥ္လည္း ပါတယ္။ ဓာတ္ပံုထဲမွာ မျမင္ရဘူး ျဖစ္ေနတယ္။

From Burmese Food

March 29, 2015

Pay last respect to Singapore's founding father Lee Kuan Yew

Lee Kuan Yew (1923-2015)
ဒီေန ့စင္ကာပူ ဝန္ႀကီးခ်ဳပ္ေဟာင္း ( the founding father of modern Singapore ) လီကြမ္ယု ကုိေနာက္ဆံုး အေနနဲ ့ ႏွုတ္ဆက္ ဂါရ၀ျပဳဖုိ ့ Singapore Poly နားမွာ သြားေစာင့္ျဖစ္တယ္။ Dover MRT ကို ေရာက္သြားခ်ိန္က ေန ့လည္ ၁၂ ေက်ာ္ေက်ာ္ေလး။ လူေတြအေတာ္ မ်ားေနၿပီ။ ဒါေပမယ့္ ကံေကာင္းတယ္ဆိုရမယ္ ကားလမ္းေဘး ျဖတ္သြားရင္ ေသခ်ာျမင္ရႏိုင္တယ့္ ေနရာမွာ ေနရာရတယ္။ ခဏေစာင့္ၿပီး သိပ္မၾကာဘူး မိုးေတြက ရြာလာေရာ။ ရပ္ေနသူအားလံုးပဲ မိုးရြာထဲ ထီးေတြ ဖြင့္ေဆာင္းၿပီး ဆက္ေစာင့္ၾကတယ္။ ေစာင့္ေနရင္းနဲ ့ "Farewell to Lee Kuan Yew" တိုက္ရုိက္ထုတ္လႊင့္ေနတာကို ဖုန္းေတြကေန ၾကည့္ၾကတယ္။ လူတိုင္း ကိုယ္စီကိုယ့္ဖုန္းကို ထုတ္ၾကည့္ေန စရာမလိုဘူး။ ေဘးနားမွာ ၾကည့္ေနသူတစ္ေယာက္က လက္ကို ခပ္ျမင့္ျမင့္ထားၿပီး အနားတစ္၀ုိက္မွာ ရွိတဲ့ လူေတြ ျမင္ႏိုင္ေအာင္ ျပေပးတယ္။ အဲ့လို ျပေပးေနတဲ့သူ လက္ေညာင္းသြားတာ၊ ဆက္ျပဖို ့ အဆင္မေျပေတာ့တာကို ျမင္ရင္ ေနာက္တစ္ေယာက္က သူ ့ဖုန္းကို ထုတ္ၿပီး ျပေပးတယ္။ အဲလို ့နဲ ့ ေစာင့္ေနတဲ့ ၁ နာရီခြဲေက်ာ္ေက်ာ္အတြင္း YouTube ကေန တိုက္ရုိက္လြင့္ေနတာကို တစ္ခ်က္မွ လြတ္မသြားပဲ ၾကည့္ခြင့္ရခဲ့တယ္။ မိုးကလည္း အဆက္မျပတ္ ရြာေနေတာ့ ထီးေတြ ဘယ္လိုထီးေဆာင္း  ထီးေတြက ထပ္ေနေတာ့ ထီးေတြအၾကားက ေရေတြက် မိုးေတြစိုၾကတာပဲ။ တစ္ေယာက္ေယာက္ေပၚ ထီးအစြန္းက က်တဲ့ေရေတြ တိုက္ရိုက္က်တာေတြ ့တယ္ဆို အဆင္ေျပေအာင္ ထီးေတြေရႊ့ၿပီး ညွိေပးၾကတယ္။ ဒီေနရာမွာ ေစာင့္ေနသူ အားလံုးဟာ ဒီႏိုင္ငံရဲ့ ေခါင္းေဆာင္ လီကြမ္ယူကို ေနာက္ဆံုး ႏွုတ္ဆက္ ဂါရ၀ျပဳၾကမယ္ဆိုတဲ့ တစ္ခုတည္းေသာ တူညီတဲ့ စိတ္နဲ ့ ေရာက္ေနၾကသူေတြၾကီးပဲဆုိေတာ့ တစ္ေယာက္နဲ ့ တစ္ေယာက္ အျငင္းမပြါး၊ တြန္းတိုက္မွု ့ မရွိတာေတြ ့ရတာ စိတ္ခ်မ္းသာမိတယ္။ တစ္ျခားေနရာေတြမွာေတာ့ မသိဘူး၊ ကိုယ္ေတြ ေစာင့္တဲ့ ေနရာကလူေတြကေတာ့ လီကြမ္ယုကို သယ္ေဆာင္လာတဲ့ ကား ျဖတ္သြားဖုိ ့ နီးကပ္လာခ်ိန္မွာ ေလးစားစြာ ဂါရ၀ျပဳၾကမယ္ဆိုၿပီး တညီတညြတ္ထဲ ထီးေတြ အားလံုးပိတ္ ေစာင့္ေနခဲ့ၾကတယ္။ ေခါင္းကေန ေျခအဆံုး စိုရႊဲခဲ့ၾကတယ္။ ဒါေပမယ့္ ဘယ္သူမွ မိုးစိုလို ့ဆို မၿငီးျငဴခဲ့ၾကဘူး။ လီကြမ္ယုကို သည္ေဆာင္လာတဲ့ ကားျဖတ္သြားခ်ိန္မွာ သူ ့နာမည္ကို ထပ္ခါထပ္ခါ ေၾကြးေက်ာ္ရင္း ေနာက္ဆံုး ႏွုတ္ဆက္ၾကတယ္။ ေက်းဇူးတင္တယ္ေျပာရင္း ႏွုတ္ဆက္ၾကတယ္။ ေနာက္က ကားေတြျဖတ္သြားခ်ိန္မွာ လက္ခုပ္တီးၿပီး အားေပးႏွုတ္ဆက္ၾကတယ္။

ဒီေန ့ ျပည္သူခ်စ္တဲ့ ႏိုင္ငံေခါင္းေဆာင္တစ္ေယာက္ရဲ့ ေနာက္ဆံုး ခရီးဟာ ဘယ္လိုလဲဆိုတာကို ပထမဆံုး ကိုယ္တိုင္ ၾကံဳေတြ ့ခံစား သိရွိခဲ့ပါတယ္။

ပံုမွန္ဆို ဓာတ္ပံုေတြ ဟိုရိုက္ဒီရိုက္လုပ္တတ္ေပမယ့္ ဒီေန ့ေတာ့ဘာပံုမွ မရိုက္ျဖစ္ပါဘူး။ ဒီေန ့ သြားတဲ့ ကိုယ့္ရဲ့ ရည္ရြယ္ခ်က္က လီကြမ္ယုကို ဂါရ၀ျပဳဖို ့ဆိုတဲ့ စိတ္တစ္ခုပဲရွိတယ္။ ဒီေတာ့ ျမင္သမွ်ကို စိတ္နဲ ့ပဲ ခံစား မွတ္သားရင္း၊ လီကြမ္ယုကုိ ေလးစားစြာျဖင့္ ႏွုတ္ဆက္ ဂါ၀ရျပဳျဖစ္ခဲ့ပါတယ္။

February 08, 2015

Art of Salad

အသုပ္သုပ္စားဖို ့ အဆင္သင့္ ျပင္ဆင္ထည့္ထားတဲ့ ဗန္းေလးက အေရာင္စံုေလးနဲ ့လွေနလို ့ ဓာတ္ပံုရိုက္ထားလိုက္မိတယ္။

From Everything

ေက်ာက္ပြင့္၊ ပဲၾကာဇံ၊ မုန္လာဥနီ၊ ဗိုလ္စားပဲ၊
ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ နံနံပင္၊ သံပရာသီး၊
ပုဇြန္ နဲ ့ ကင္မြန္ ပါတယ္။

ျပင္ဆင္ထားတုန္းကပံုနဲ့ အကုန္ေရာနယ္သုပ္လိုက္တဲ့အခါ ဘာကြာသြားလည္း မွတ္တမ္းတင္တဲ့အေနနဲ့ အားလံုးေရာနယ္ၿပီးပံုေလးကိုလည္း ဆက္ရိုက္မိျပန္တယ္။

From Everything

ပထမပံုထဲက အစာပလာ အကုန္လံုးဆို စားလို ့မကုန္မွာ စိုးရိမ္ၾကတာနဲ့ ၾကာဇံနဲ ့ ေက်ာက္ပြင့္နည္းနည္း ဖယ္ထားၿပီး က်န္တာေတြေတာ့ အကုန္ေရာနယ္သုပ္လိုက္တာ ဒီလို တစ္ပန္းကန္ ရတယ္။
From Everything

မေန့ က ေန့လည္စာပါ။
ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ေလးနဲ ့ စားလို ့ေကာင္းတယ္။ က်န္းမာေရးနဲ့ ညီညြတ္ေအာင္ဆိုေတာ့ ဆီဆားမပါ သုပ္တယ္လို ့ ထင္တာပဲ။
ကိုယ္တင္သုပ္စားတာ မဟုတ္ပါဘူး။ သူမ်ားေကၽြးတာကို သြားစားတာ။ ျပင္ဆင္ရာမွာေတာ့ နည္းနည္းပါးပါး ေတာက္တိုမယ္ရ ကူညီေပးပါတယ္။ ဒီတိုင္းဘာမွ မလုပ္ပဲ သူမ်ားခ်က္ေကၽြးတာ စားလို ့မေကာင္းဘူးေလ။ :D

ေကၽြးတဲ့သူက ေစတနာ အလြန္ေကာင္းတယ္။ ဒီတစ္မ်ိဳးထဲ ခ်က္ေလ့မရွိဘူး။ ေက်ာက္ပြင့္သုပ္အျပင္ ေအာက္ပံုထဲက ဟင္းလည္းခ်က္တယ္။
From Everything

February 02, 2015

The Fruit I Eat

ၾကိဳက္လို ့ ထပ္၀ယ္စား ျဖစ္ေနတဲ့ အသီး။

Clementi Mall အေနာက္က အသီးေရာင္းတဲ့ဆိုင္က ၀ယ္လာတာ။
တစ္လံုး SG$ 2။ သံုးလံုးယူရင္ SG$ 5။
မေန ့က ၀ယ္တဲ့ ၃ လံုးကုန္လို ့ ဒီေန ့ ၃ လံုးထပ္၀ယ္လာခဲ့တယ္။
From Everything
သစ္သီးျမင္မိရင္ စားတာမစားတာ အသာထား ၀ယ္ခ်င္တဲ့ စိတ္ အရင္ေပၚတာ ဘာအက်င့္မွန္းေတာ့မသိဘူး။ မေန ့မနက္ေစာေစာကေပါ့..

ခုအသီးေတြက လမ္းေဘးဆိုင္မွာေရာင္းေနတာကို အေ၀းကျမင္လိုက္တဲ့အခါ အစိမ္းေရာင္ေဖ်ာ့ေဖ်ာ့၊ ၀ါတာတာ ဆိုေတာ့ ေရွာင္သီးလား၊ ကၽြဲေကာသီးေတြလားဆို အနားကပ္ သြားၾကည့္ျဖစ္တယ္။ ေရွာက္သီးလဲ မဟုတ္ဘူး။ အရြယ္က ကၽြဲေကာသီးေလာက္လဲ မၾကီးဘူး။ grapefruit သီးအရြယ္ေလာက္ပဲ ရွိတယ္။ ကိုင္ၾကည့္ေတာ့ ကၽြဲေကာသီး မဟုတ္တာ ေသခ်ာတယ္။ ဒီအသီးကို ဘယ္လိုေခၚလဲ ေမးေတာ့ တရုတ္လိုေျဖတယ္။ ကိုယ္လည္း နားမလည္။ ေဘးမွ ၀ယ္ေနတဲ့ အန္တီၾကီးေတြကို ေမးၾကည့္ေတာ့ ခ်ိဳတယ္၊ စားေကာင္းတယ္လို ့ေျပာတယ္။ သူတို ့ေတြလည္း အမ်ားၾကီး၀ယ္ၾကတာေတြ ့တယ္။ ေစ်းလည္းၾကီးတာ မဟုတ္ဘူး၊ စမ္းစားၾကည့္မယ္၊ grapefruit လိုခါးမယ္ဆုိရင္သာ မစားႏိုင္တာ၊ မခ်ိဳပဲ ခ်ဥ္ရင္ကေတာ့ ႏြယ္ခ်ိဳမွုန့္နဲ ့တုိ ့စားလည္းရတယ္၊ ဒါမွမဟုတ္ ေရွာက္သီးသုပ္သလို သုပ္စားလိုက္လည္း ျဖစ္တာပဲလုိ ့ စဥ္းစားၿပီး ၀ယ္ျဖစ္သြားခဲ့တယ္။

From Everything
စားၾကည့္ေတာ့ စားလို ့ေကာင္းတယ္။ အရသာက ကၽြဲေကာသီးနဲ ့ စားရသလိုပဲ။ ခ်ိဳတယ္လို ့ေတာင္ေျပာလို ့ရမယ္။ ခ်ဥ္ရင္ ႏြယ္ခ်ိဳမွုန္ ့နဲ ့တို ့စားမယ္ဆိုၿပီး အမွုန့္ေတြျပင္ထားတာေတာင္ အပိုျဖစ္သြားတယ္။ ဒီတိုင္းပဲ ကုန္ေအာင္စားပစ္လိုက္တယ္။

From Everything
ျမန္မာလို ့ ဘယ္လုိေခၚလဲ မသိဘူး။ ခုအသီးစားရင္  ဒီအသီးကို English လိုဘယ္လိုေခၚသလဲ လိုက္ရွာဖတ္ၾကည့္ေတာ့ Gold Sweetie ( Sweetie grapefruits from Israel ) ဆိုတာ ဒီအသီး ျဖစ္ႏိုင္တယ္။ ဒါမွမဟုတ္ 'Oro Blanco' pummelo-grapefruit hybrid ဆိုတဲ့အသီးလည္း ျဖစ္ႏိုင္တယ္။ 

'Oro Blanco' or 'Sweetie' တစ္ခုခု ျဖစ္မွာေတာ့ ေသခ်ာပါတယ္။ :D