Pages

March 30, 2008

Myanmar Food (Burmese Recipes)

ျမန္မာအစားအစာ ခ်က္ပံုခ်က္နည္းကို ပံုေတြနဲ ့တကြ ေဖာ္ျပထားတဲ့ ေနရာေတြပါ။

ေမတၱာရပ္၀န္းမီးဖိုေဆာင္
ကၽြန္မ အၾကိဳက္ဆံုး ေနရာတစ္ခုက မမလုရဲ့ ေမတၱာရပ္၀န္းမီးဖိုေဆာင္ ပါ။ ဟင္းခ်က္နည္းေတြကို အေသးစိတ္ ေရးျပထားရံုမကဘူး၊ မမလု တင္ထားေပးတဲ အစားအေသာက္ပံုေတြက ၾကည္ၾကည္လင္လင္ ၾကီးၾကီးမားမားေတြမ်ားေတာ့ သြားၾကည့္တဲ့အခါတိုင္း အဲ့ဒီမွာ တင္ထားသမွ် အကုန္လံုးကို စားခ်င္စိတ္ေပၚလာတာ မ်ားပါတယ္။
HsaBa.com
ေနာက္တစ္ခုကေတာ့ မမလု စီကေန တစ္ဆင့္သိခဲ့ရတဲ့့ ျမန္မာဟင္းခ်က္နည္းေတြကို အဂၤလိပ္လို ေရးသားေဖာ္ျပထားတဲ့ "စားပါ" လို ့အမည္ရေသာ ေနရာတစ္ခုပါ။ ခ်က္နည္းေတြ အမ်ားၾကီး တင္ထားတာ မေတြ ့ေပမယ့္ တခ်ိဳ ့သိခ်င္တာေလးေတြ သိရတဲ့အတြက္ သြားဖတ္ျဖစ္တယ္။ ေရးသားသူက ျမန္မာျပည္မွာ ေမြးဖြါးၿပီး ၈ ႏွစ္အရြယ္္ထဲက အဂၤလန္မွာ ေနထိုင္၊ ၾကီးျပင္းလာသူ မ တင္ခ်ိဳေခ်ာ ျဖစ္ၿပ္ီး၊ စာအုပ္ထုတ္ဖို ့ရည္ရြယ္ထားတယ္လို ့ ဖတ္ရတယ္။ (ဒါေၾကာင့္ အမ်ားၾကီး ေရးမထားတာျဖစ္မယ္။ စာအုပ္ထြက္မွ စိတ္၀င္စားတယ္ဆို ၀ယ္ဖတ္လိုက္ၾကတာေပါ့)။ ဒါေပမယ့္ ဘယ္ေတာ့ စာအုပ္ထြက္မွာလည္း ဆိုတာေတာ့ မေရးထားဘူး။
Somke and Spice
ေနာက္ထပ္ေနရာ တစ္ခုကေတာ့ ရွင္မင္းရဲ့ Somke and Spice ပါ။ ႏိုင္ငံရပ္ျခားမွာ ေနထိုင္သူ တစ္ေယာက္ျဖစ္ၿပီး၊ သူကိုယ္တိုင္ ခ်က္စားျဖစ္တဲ့ ဟင္းခ်က္နည္းေတြကို တင္ေပးတာ ျဖစ္တဲ့အတြက္ေၾကာင့္ စိတ္၀င္းစားတယ္ဆို အဲ့ဒီမွာ ေဖာ္ျပထားတဲ့ ဟင္းေတြကို လိုက္ခ်က္ၾကည့္လို ့ ရႏိုင္မယ္ ထင္ပါတယ္။

ဒီေနရာေတြအျပင္ ဖုိရမ္ေတြမွာ ဟင္းခ်က္နည္းအေၾကာင္းေတြ ေရးထားတဲ့ ေတာ့ပစ္ေတြလည္း ဖတ္ျဖစ္တယ္။ ျမန္မာ ဖိုရမ္ဆို တျခားေရးတာေတြ မဖတ္ျဖစ္ေတာင္မွ သတင္း၊ သီခ်င္းနဲ ့အစားအေသာက္ နဲ ့ ပတ္သက္တာေတြကိုေတာ့ ဖတ္ျဖစ္ပါတယ္။

ဟုိေန ့တုန္းက အလုပ္က တရုတ္ေတြက ျမန္မာအစားေတြ အေၾကာင္းေမးလာတာ နဲ ့ သူတို ့ကို ရွင္းျပရင္း ကိုယ္အၿမဲ သြားဖတ္ေလ့ရွိတဲ့ ေနရာေတြကို ျပန္စုထားလိုက္တာပါ။ တခါတေလ အစားစားခ်င္စိတ္ မရွိရင္ အဲဒီေနရာေတြက ပံုေတြ သြားၾကည့္လိုက္ရင္ အစားစားခ်င္စိတ္ ေပၚလာတာမ်ားတယ္။ ၾကည့္လိုက္တုန္းေတာ့ သူတို ့ ေဖာ္ျပထားတဲ့ နည္းေတြအတိုင္း ခ်က္ၾကည့္ခ်င္စိတ္ေတြလည္း ေပၚတတ္ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ အခုအခ်ိန္အထိ တစ္ခါမွ စိတ္ရွည္လက္ရွည္ လိုက္ခ်က္ မၾကည့္ျဖစ္ပါဘူး။ တြန္းအားရွိတဲ့ တစ္ေန ့ေတာ့ ခ်က္ခ်င္စိတ္ေပၚရင္ ခ်က္ၾကည့္ျဖစ္မယ္ ထင္ပါတယ္။

No comments: